Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Recepti za pripravo bučk v ukrajinščini za zimo bodo potrebni za vsako gospodinjo, priprave bodo dopolnjevali prilogo, meso ali samostojni prigrizek. Predhodno kuhajte posode, izberite kakovostne izdelke. Postopek kuhanja vključuje številne funkcije, ki jih je treba predhodno seznaniti.

Značilnosti kuhanja bučk v ukrajinski

Da bi bila konzerva okusna, je bil postopek njene priprave uspešen, izbrati morate prave izdelke. Pomembno je, da posode steriliziramo vnaprej. S strogim upoštevanjem recepta se bo izkazalo, da bodo naredili kakovostne priprave na zimo, tudi za neizkušene kuharje je pomembno le upoštevati razmerja. Število začimb, začinjenih dodatkov se lahko razlikuje, odvisno od želene resnosti jedi. Če želite dobiti nežne bučke, začimbe dodamo najmanj, enako velja za zelišča.

Bistvene sestavine recepta

Nabiranje bučk v ukrajinski zimi vključuje uporabo takšnih izdelkov:

  • bučke - 4 kg;
  • korenje - 4 kosi;
  • glavice česna - 1, 5 skodelice;
  • paradižnikova pasta - 0, 5 litra;
  • kis 9% - 1 skodelica;
  • sončnično olje - 1 skodelica;
  • sol, sladkor - 2 tbsp.

Za kuhanje bučk v ukrajinščini bo trajalo približno 1 uro. Skupaj 6 pločevink.

Pravila za izbiro izdelkov

Izkušeni kuharji priporočajo izbiro mladih bučk, z občutljivo, mehko kožo in neoblikovanimi mlečnimi semeni. Plodovi morajo biti celi, brez znakov poškodb, gnilobe. Priporočljivo je izbrati srednje velike bučke, rahlo nezrele. Začimbe, ki jih jemljemo sveže, so bolj nasičene po okusu.

Priprava posod

Banke operemo s sodo, prelijemo z vrelo vodo. Sterilizacija se izvaja na priročne načine.

  1. Uporaba pečice. Posode postavite v hladno pečico na žičnato stojalo, na glavo. Poleg njih postavite kovinske prevleke. Nastavite način "konvekcije" s pretokom zraka ali "zgornjo-spodnjo" toploto, temperatura naj bo 140-150 stopinj. Posode za 2-3 litra, razkužite 20 minut, liter - 15 minut. Odstranite posode z palčniki, položite na brisačo, da se ohladi.
  2. Mikrovalovna sterilizacija. Posode postavite kompaktno, lahko jih postavite na sod, vklopite peč z zmogljivostjo 700-800 vatov. Sterilizirajte litrske pločevinke 3 minute, 3-litrske - 5 minut. Kovinskih pokrovov ni mogoče razkužiti v mikrovalovni pečici.
  3. Dezinfekcija v ponvi z vodo. Dno posode pokrijemo z brisačo ali nalijemo hladno tekočino. Banke naj bodo v celoti pokrite z vodo. Ponev postavite na ogenj, po vrenju počakajte približno 15 minut. V isti posodi lahko hkrati pokrijemo pokrove.

Brisačo, na katero bodo položene pločevinke, na obeh straneh likamo z likalnikom.

Kako kuhati ocvrte bučke v ukrajinski za zimo?

Pedikele z ostanki socvetij iz bučk je treba odstraniti. Oprano zelenjavo narežemo na pol obroče, širine 1 cm, potresemo jih s sladkorjem, soljo, kisom in sončničnim oljem, pustimo pol ure. Korenje naribajte, česen pod stiskalnico preskočite ali na drobno nasekljajte. V 30 minutah bodo tikvice dali sok. Dodajte jim paradižnikovo pasto, česen, korenje, kuhajte pol ure po vrenju na šibkem ognju. Med kuhanjem lahko prilagodite količino soli in kisa po lastni presoji. Dodatno dodajte aromatizirano aromo. Zelenjavo dajte v vroče kozarce, zavijte s steriliziranimi pokrovi, zavijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Nadaljnje skladiščenje konzerviranih obdelovancev

Bučke iz pločevinke v ukrajinski shranijo v kleti, kleti ali omari. Prostor ne sme biti osvetljen s sončno svetlobo, vlaga ni dobrodošla. V nasprotnem primeru se lahko razvije plesen in izdelek se lahko pokvari. Rok uporabnosti zavihkov je približno 1 leto. Priporočljivo je, da jih naredite konec poletja, nato pa bodo do nove sezone pojedli bučke.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti