Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Z vitamini se lahko založite vnaprej. Buča vsebuje koristne vitamine in minerale. Uporabnost izdelka se ohranja dolgo časa. Shranjuje se sveže, zamrznjeno. Spretne gospodinje pozimi kuhajo kompot iz vrtnih buč, kot ananas. Za to se uporabljajo različni dodatki kot sadje in začimbe. Neverjetna lastnost buč je, da absorbirajo in oddajajo aromo dodatkov.

Značilnosti kuhanja dušene buče za zimo

Buča je skladišče vitaminov. Ni čudno, da ljubitelji zdrave hrane dodajo zelenjavo v številne jedi. Koristne lastnosti so ohranjene pri izdelavi kompota za zimo, vendar obstaja nekaj lastnosti, ki se razlikujejo od sadja.

Glavna stvar je izbrati sladico sorte. Na primer: Marmor, Baby, Winter Sweet, Atlas. Njihovo meso je sladko, s svetlo oranžno barvo. Plodovi so izbrani zreli, z elastičnim mesom.

Kompot se pripravi brez sterilizacije. Če želite dodati okus, dodajte sadje, začimbe.

Pripravljalno delo

Bučo operejo, sprostijo jo iz lupin, semen in vlaken. Narežite na kocke. Da bi zelenjava enakomerno zavrela, so sestavine narejene v enem deležu - s stranicami 1, 5 centimetra. Identični kosi bodo v kompotu videti lepo.

Druga možnost je rezanje - slamice, dolge 5 centimetrov. Tretja možnost so obroči. Banke, kapice so predhodno sterilizirane. Najenostavnejša metoda za ravnanje s posodami je v mikrovalovni pečici.

V čiste pločevinke nalijemo 2 centimetra vode in damo v enoto za 5 minut. Rezervoarje lahko pošljete v pečico. Ti dve metodi sta dobri, ker segrevata več posod hkrati. Pripravite si velik lonec, v katerem se bo kuhal kompot.

Recepti za kuhanje

Buča bo pridobila aromo sadja, začimb, ki jih bomo uporabili. Kot dodatki v pijači uporabljajo: breskve, limone, jabolka, suhe marelice. Prav tako pa tudi morska ogrinjala, klinčki, cimet.

Bučni kompot kot ananas

Da bi okus pijače iz buč prinesel naravnemu ananasovemu kompotu, bo sok tega izdelka pomagal po navodilih po korakih.

Sestavine

  • bučna kaša - 3 kilograme;
  • voda - 3 litre;
  • sladkor - 1, 5 kilograma;
  • ananasov sok - 1, 5 litra.

Korak 1. Pekač zelenjave razrežemo na obroče s pomočjo pekača, da simuliramo resnično sadje.

Korak 2. Obroči se prelijejo z vrelim ananasovim sokom in pustijo, da se nekaj ur vroči.

Korak 3. Ko se sok z obročki ohladi, postavite ponev na ogenj, dodajte sladkor, segrejte. Med segrevanjem sladkor mešamo, ne da bi zgoreli. Rezine kuhamo do mehkega.

Korak 4. V pasterizirane kozarce dajte obroče za pasto in vlijte vreli sirup. Privijte vrh pokrova.

Korak 5. Posode zavijemo s pokrovi in jih pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Z pomarančo in breskev

Mešanica dveh sadežev - breskve in pomaranče daje kompotu nenavadno aromo.

Sestavine

  • buča - 2 kilograma;
  • voda - 2 litra;
  • oranžna - 2 kosa;
  • sladkor - 750 gramov;
  • breskev - 2 kosa.

Kuhanje

Združite vodo, sladkor, postavite na štedilnik in kuhajte 15 minut. Vrzi zelenjavo, narezano na koščke, slamice ali obroče. Izdelek blanširajte 10 minut. Nato dodajte sok pomaranče in rezine breskev. Takoj, ko zelenjava postane mehka, jo izvlečemo in damo v pasterizirane kozarce ter napolnimo s sirupom. Plutaste posode so pokrite s toplo odejo. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Oranžno, po želji, lahko vržete v kosih, prej osvobojenih belih predelnih sten.

Z limono

Osvežilen in zdrav kompot bo nastal z dodatkom limone.

Sestavine

  • buča - 1 kilogram;
  • voda - 4 litre;
  • sladkor - 1 kilogram.
  • limona - 1 kilogram.

Priprava: pripravljene rezine zelenjave blanširamo v vreli vodi do mehkega. Preusmerjeno v pripravljene banke. Na vrh z rezinami limone Hkrati se pripravlja sirup. Po 5-minutnem zavrenju jih napolnite z zelenjavo, citrusi. Banke zamašijo, pokrivajo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Z jabolki

Izvirni kompot z nežno, blago aromo dobimo z dodatkom jabolk.

Sestavine

  • buča - 0, 4 kilograma;
  • sladkor - 250 gramov;
  • voda - 2 litra;
  • jabolka - 0, 6 kilograma.

Priprava: zelenjavo in sadje narežite na kocke z isto stranjo - 1, 5 centimetra. Jabolk se ne odstrani iz jabolk, da izboljšajo okus in aromo. V vodi ločeno blanširajte zelenjavo, sadje do mehkega, damo v pasterizirane kozarce. Njihov čas priprave je lahko drugačen.

V vodo dodamo sladkor in zavremo. 5 minut po vrenju s sirupom napolnite kozarce s sestavinami. Pokrite kozarce pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladijo.

Poletne sorte jabolk ne blanširamo, ampak prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut. Nato vodo odlijemo in skuhamo sirup.

Z pomarančo, cimetom in klinčki

Začimbe v pijači ne samo izboljšajo aromo, ampak delujejo tudi kot konzervans.

Sestavine

  • buča - 0, 45 kilograma;
  • voda - 2 litra;
  • nageljnov - 7 socvetij;
  • cimet - 2 palčki;
  • oranžna - 3 kosi;
  • sladkor 500 gramov.

Priprava: sladkor vlijemo v vrelo vodo. Po 5 minutah vržemo rezine zelenjave, klinčke, cimet. Kuhajte do mehkih buč. Nato dodajte sok pomaranče, kuhajte še 5 minut.

Zelenjavo damo v pripravljene kozarce, prelijemo s sirupom. Zamašite pločevinke. Vse posode pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Z ogrdo

Kot aditiv se uporablja sok morske ogrde.

Sestavine

  • buča - 1 kilogram;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • Sok iz morske ogrce - 2 litra.

Priprava: sladkoru, bučnim kockam dodamo sok iz morske ogrce. Pripravite do mehke zelenjave. Prenesite kocke v posode in prelijte s sirupom.

S sušenimi marelicami

Če želite narediti kompot s suhimi marelicami, vzemite 2 litra vode, dodajte 100 gramov suhih marelic, enako količino sladkorja in kuhajte 10 minut. Dodamo 1 kilogram buče, narezano. Kuhajte do mehke zelenjave. Zložite v zabojnike, zamašite .

Kako in koliko jih lahko shranimo?

Bučno pijačo brez dodajanja cimeta, limone, jabolk hranimo v hladnem temnem prostoru 6 mesecev. Če so takšni dodatki prisotni, jih hranimo pri sobni temperaturi dlje časa.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti