Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Sok od bučk ima dober okus in uporabnost. Njegova priprava je preprost postopek, ki ga lahko stori celo novakinja. Pijača dobro dopolnjuje zelenjavo, sadje in zelišča. Tak koktajl se bo zaradi nizke vsebnosti kalorij popolnoma prilegal v prehranski meni. Priljubljeni recepti za sok iz bučk za zimo bodo opisani spodaj.

Odtenki izdelave soka iz bučk

Pri načrtovanju kuhanja priboljška z bučkami je treba upoštevati več pravil:

  • da bo pijača okusna in aromatična, je bolje dati prednost mladim bučkam z majhnimi zrni;
  • sadje je treba dobro oprati, odstraniti kožo in odstraniti repov;
  • rok trajanja bučk svež - ne več kot 24 ur;
  • za najrazličnejše okuse bo odličen dodatek limonin sok, med, korenje, jabolka, zelena, kumare, pomaranče.

Dobro preverjen sok iz bučk kot kozmetičnega izdelka. Ko je pijača kuhana, jo morate vliti v kalupe za led, počakati na hlajenje in dati v zamrzovalnik. Nastali led je treba drgniti vsako jutro - to bo pomagalo znebiti otekline in vrečk pod očmi.

Kakšna je prednost takega izdelka

Bučke so bogate s pomembnimi elementi v sledeh: fosfor, magnezij, kalcij, železo, baker, kalij. Zaradi visoke koncentracije vitamina B in askorbinske kisline ima zelenjava odlične antioksidativne lastnosti.

Kalorična vsebnost pijače je majhna, zato jo priporočamo, da jo pijejo ljudem, ki imajo težave s prekomerno telesno težo. Zelenjavni smoothie preprečuje debelost, saj blokira odvečni holesterol.

Ob redni uporabi bučk se v telesu pojavijo naslednji procesi:

  • normalizacija apetita;
  • nasičenost telesa z vitaminskim kompleksom;
  • normalizacija vodne bilance in odstranjevanje odvečne tekočine;
  • zavijanje in zaščita želodčne sluznice;
  • pospeševanje odstranjevanja toksinov;
  • odprava zabuhlosti;
  • zaviranje sprememb, povezanih s starostjo;
  • stabilizacija organov izločevalnega sistema;
  • izboljšanje sestave krvi;
  • krepitev srčno-žilnega sistema;
  • ohranjanje reproduktivne funkcije;
  • povečan hemoglobin;
  • krepitev žilnih sten.

Zelenjava preprečuje notranje vnetne procese, krepi imunski sistem, pozitivno vpliva na organe vida.

Bistvene zahteve po sestavinah

Bučke naj bodo sveže, srednje velikosti, brez pik, znakov gnilobe. Najboljši čas za nabiranje zelenjave je zvečer ali zgodaj zjutraj, saj je ravno v tem času zelenjava nasičena z veliko koristnih snovi.

Starega sadja ni treba olupiti, dovolj dobro sperite z vodo. Če kupimo mlado zelenjavo, je bolje na bazarju, je bolje očistiti, saj nihče ne zagotavlja njihove absolutne kakovosti.

Priprava posode

Če želite preprečiti poškodbe izdelkov med kuhanjem, lahko uporabite celo stekleno posodo. To je pomembno, ker če ima banka čips, potem obstaja nevarnost, da bi dobili neželene bakterije in mikroorganizme.

Pred konzerviranjem posode namočimo v raztopini milne sode, temeljito očistimo umazanije, prahu in večkrat izperemo. Sušenje pločevinke je najbolje narediti in vivo, samo jih odložite na podlago.

Recepti za sok za skvoš

Bučke po sestavi, okusu, aromi so podobne buči in patisonu. Vsi ti izdelki pomagajo zdraviti živčne, srčno-žilne bolezni, normalizirati delovanje prebavnega trakta in izločanja. Pravilno pripravljena pijača za skvoš lahko prepreči aterosklerozo, hipertenzijo, slabokrvnost.

Kako narediti sok iz bučk

Za eno pločevinko od 1 litra bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 1, 5 kg mladih bučk;
  • 3 grozdni listi;
  • 1 kup posušenih nageljnovih žbic;
  • sol po želji.

Tehnologija kuhanja:

  • operemo, olupimo, iztisnemo sok na sokovniku in nalijemo tekočino v emajlirano posodo;
  • ponev postavimo na srednjo vročino, vsebino zavremo in kuhamo še 10-15 minut;
  • grozdni listi se operejo, prelijejo z vrelo vodo in položijo v posodo;
  • dodamo klinček in vlijemo vroč sok. V veliko kovinsko posodo položite brisačo za vaflje, nalijte vodo, postavite na štedilnik;
  • pločevinke dajte v posodo, kuhajte na šibkem ognju in kuhajte še 7-10 minut.

Nato je treba banke razvaljati in prekriti s toplo odejo.

Z jabolki

Na tri litrski steklenici potrebujete:

  • 2 kg squash;
  • 2 kg jabolk;
  • 2-3 g citronske kisline;
  • 500 g sladkorja.

Kako kuhati:

  • po pranju se koščki in semena odstranijo iz bučk;
  • jabolka operemo, narežemo, odstranimo pecelj, jedro;
  • stisnjen sok, vlije v železno ponev in postavi na štedilnik;
  • po vrenju vlijemo sladkor in citronsko kislino, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Na koncu postopka se pločevinke sterilizirajo, sok se vlije, zvije s pokrovi.

Z pomarančami

Zelenjava in agrumi so lahko mladi ali prezreli. Bogata barva bučk bo dala isto barvo soka, zelena zelenjava bo pijačo bleda.

Kaj je potrebno:

  • 1, 5 kg squash;
  • 1 pomaranča
  • 100-200 g sladkorja.

Stopnje kuhanja:

  • zelenjavo sperite, posušite, odrežite konice. Plodove narežite na srednje rezine, nasekljajte jih v sokovniku;
  • nalijte tekočino v ponev, postavite na štedilnik na srednji vročini;
  • Sperite pomarančo, obrišite, odstranite lupino, iztisnite sok;
  • tekočino ločite od kaše s sito;
  • pijači dodamo pomarančni sok in lupinico, zavremo in kuhamo 5 minut.

Ko steklenico steriliziramo, nalijemo sok in damo pločevinke v kovinsko posodo, sok steriliziramo, ga plutamo, pošljemo pod pokrove 2 dni.

Pravila skladiščenja

Prvih nekaj dni valjanja naj bo pod toplo odejo. Nato je treba pijačo v pločevinkah hraniti v temnem, hladnem prostoru brez neposrednih žarkov.

Datum uporabnosti

Sveže sveže 24 ur po pripravi postane neuporabno tudi, če ga hranimo v hladilniku. Najdaljše obdobje ohranjanja je 1-1, 5 let.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti