Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Paradižnik, zaprt v paradižnikovem soku, je odlična alternativa vloženemu paradižniku, ki je že dolgočasno vsem, saj si pogosto želite raznolikosti, tako v življenju kot v prehrani. Omeniti velja, da je konzerviranje mogoče uporabiti brez sledu, saj ima nalivanje tudi odlične okusne lastnosti in se uporablja za okrasitev in dopolnjevanje številnih jedi. Vsaka gospodinja naj preuči najbolj okusne recepte paradižnika v paradižnikovem soku za zimo, da ugaja čudovitem prigrizku svojih sorodnikov in prijateljev.

Posebnosti kuhanja paradižnika v paradižnikovem soku za zimo

Če želite narediti to predjed za zimo, lahko uporabite oba klasična recepta, katerih tehnologija nabave je preprosta in jasna, ter se zatečete k preučevanju izvirnih metod.

Za kuhanje je treba razvrstiti plodove, pri čemer ločite bolj zrele primerke: uporabite jih za pripravo soka. Priporočljivo je, da pustite cele, naj bodo majhne in imajo čvrsto meso, pravilne oblike. Nadev po okusu dodajte s soljo, sladkorjem, kisom. Izkoristite lahko tudi različne začimbe in zelišča, pri tem pa sledite svojim lastnim okusnim željam.

Izbira in priprava posod in sestavin

Pri izbiri sestavin bodite pozorni, ali je sorta primerna za namen uporabe. Sadje naj bo srednje veliko in zlahka prehaja skozi vrat kozarca, lupine in kaše - naj bo gosto in z veliko sladkorja. Izbrani paradižnik je treba sortirati iz pecljev in jih temeljito oprati.

Pri pripravi jedi je treba določiti potrebo po sterilizaciji pločevink in pokrovov, odvisno od recepta, vsekakor pa jih je treba temeljito oprati.

Najboljši načini kuhanja

Preden nadaljujete s pripravo, se je vredno seznaniti s predlaganimi recepti in izbrati najprimernejšega, ki bo ustrezal vašim okusnim željam.

Klasični recept "Lizite prste"

Za ohranitev okusnega prigrizka po tem receptu je bolje uporabiti sladke sorte. Kot paradižnikovo pijačo lahko uporabite izdelke iz trgovine ali jih naredite sami.

Klasični obdelovanec vključuje uporabo naslednjih komponent:

  • 2 kg paradižnika;
  • 0, 5 l paradižnikovega soka;
  • 2 zoba. česen
  • 1 tsp sladkorja
  • 1 tsp soli;
  • 1 tsp kis
  • poper, lovorjev list.

Recept vključuje naslednje procese:

  1. Sterilizirajte kozarce, ram paradižnik, položite vse začimbe.
  2. Zavremo vodo, prelijemo vrelo vodo nad zelenjavo in pokrijemo s pokrovom.
  3. Za pripravo nalivanja segrejte paradižnikov sok, pri čemer odstranite nastalo peno, dodajte kis, sol in sladkajte.
  4. Odcedite tekočino iz pločevinke in nalijte pijačo.
  5. Zaprite kozarec in, obrnite ga, ovijte odejo.

Preprost recept brez sterilizacije v litrskih kozarcih

Predjed, narejen po preprostem receptu brez sterilizacije, odlično dopolnjuje mesne, ribje jedi. Če želite olajšati postopek, lahko kupite sok v trgovini.

Seznam potrebnih izdelkov:

  • 4 kg paradižnika;
  • 2, 5 žlice. l soli;
  • 2, 5 žlice. l sladkorja.

Tehnologija ustvarjanja prigrizkov za zimo:

  1. Paradižnik operemo v količini 2 kg, damo v kozarce in napolnimo z vrelo vodo.
  2. Paradižnik pustite 20 minut.
  3. S sokovnikom pripravite sok iz druge zelenjave.
  4. Sladkor in sol dobljene tekočine, kuhajte 5 minut.
  5. Pločevinko odcedite in jo napolnite s kuhano paradižnikovo sestavo.
  6. Plutaste kozarce, obrnite in počakajte, da se ohladijo.

Z aspirinom

Prednostna metoda priprave med mladimi gospodinjami je recept za aspirin. Kislina, ki jo vsebujejo tablete, prispeva k dobrem skladiščenju prigrizkov v različnih pogojih.

Nabor izdelkov za ustvarjanje posode:

  • 2 kg paradižnika;
  • 1, 5 litra paradižnikovega soka;
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 1, 5 žlice. l soli;
  • 3 listi ribeza;
  • 1 koper socvetje;
  • ½ bolgarskega popra;
  • začimbe.

Zaporedje recepta:

  1. Začimbe, zelišča, česen in poper oblikujejo dno kozarca, na vrhu postavite zelenjavo in zalijemo z vrelo vodo 15 minut.
  2. Pripravite paradižnikovo sestavo tako, da dodate sol in sladkor.
  3. Tekočino v kozarcu nadomestite s sokom z aspirinom, zamašite, pustite, da se ohladi.

Rezine paradižnika v paradižnikovem soku

Rezan paradižnik je bolj nasičen z nadevom in je videti na praznični mizi, zato je zelo priljubljen.

Sestavina:

  • 2 kg paradižnika;
  • 1 liter paradižnikovega soka;
  • 50 ml kisa;
  • 2, 5 žlice. l sladkorja
  • 1 žlica. l soli;
  • poper, česen.

Ustvarjanje posode vključuje naslednje procese:

  1. Zelenjavo narežite na rezine ali polovice in pošljite v kozarec, dodajte česen in poper.
  2. Zakuhamo paradižnikovo pijačo, začinimo s soljo, sladkamo, dodamo kis.
  3. Vlijemo v sterilne posode in razvaljamo.

Brez kisa

Da bi prigrizek dolgo stal, lahko namesto ocetne kisline uporabimo hrenov koren. To vam bo omogočilo, da shranite obdelovanec, pa tudi dodate pikantnost in prefinjenost zimski letini .

Seznam potrebnih izdelkov:

  • 2 kg paradižnika;
  • 1, 5 litra paradižnikovega soka;
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 1, 5 žlice. l soli;
  • začimbe.

Kako narediti okusen recept brez recepta:

  1. Na dno kozarca razporedite poper, česen in različne začimbe, položite zelenjavo na vrh.
  2. Paradižnik skuhamo, dodamo sladkor, sol in jih napolnimo s pločevinko.
  3. Sterilizirajte 20 minut in zaprite s pokrovom.

Zeleni paradižnik v paradižniku

Ena najbolj nenavadnih predjedi. Izvirnost videza in okusa preseneti številne okuševalce.

Struktura komponente:

  • 2 kg paradižnika;
  • 1 liter paradižnikovega soka;
  • 2-3 kos. čili poper;
  • 2 česna;
  • 100 ml kisa;
  • sol, sladkor.

Ključni postopki recepta:

  1. Paradižnik narežemo na rezine, pošljemo v ponev in nalijemo pijačo.
  2. Maso zavremo, sol, sladkor, dušimo 10 minut.
  3. Dodamo sesekljano papriko, česen in ponovno kuhamo 10-15 minut.
  4. Sterilizirajte kozarce, napolnite s končano maso in zaprite.

S kumarami

Konzerviranje kumar in paradižnika je ločeno dolg in naporen postopek, zato jih je mogoče skupaj zapreti. Takšna predjed bo marsikoga presenetila s svojo izvirnostjo in nenavadnimi okusnimi lastnostmi.

Sestavina:

  • 1 kg paradižnika;
  • 1 kg kumare;
  • 1, 5 litra paradižnikovega soka;
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 1, 5 žlice. l soli;
  • 2 žlici. l jabolčni kis;
  • 1 česen
  • ½ vroče paprike;
  • začimbe.

Zaporedje recepta:

  1. V kozarce dajte česen, poper, začimbe, dve glavni zelenjavi.
  2. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut.
  3. Paradižnikov napitek zavremo, solimo in sladkamo.
  4. Odlijemo vodo iz pločevinke in prelijemo kuhano maso ter dodamo kis, zapremo in pustimo, da se ohladi.

S hrenom in česnom

Paradižnik, mariniran s hrenom in česnom, se bo zdel neverjetno okusen, za valjanje pa ne bo potreben napor in čas.

Koristno za kuhanje:

  • 2 kg paradižnika;
  • 2, 5 litra paradižnikovega soka;
  • ¼ Umetnost naribane hrenove korenine;
  • 2 žlici. l soli;
  • 4 žlice. l sladkorja
  • česen.

Pomembne točke za pripravo originalne predjedi po receptu:

  1. Paradižnik, ki ga prebodemo z zobotrebcem, damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo.
  2. Združite paradižnikov sok s hrenom in sesekljanim česnom, soljo in sladkanjem.
  3. Kuhajte 5 minut in dobljeno vodo nadomestite v kozarec.
  4. Razvaljamo in ohladimo.

S citronsko kislino

Odličen način za pospešitev ohranjanja zelenjave pozimi je uporaba citronske kisline. Za pripravo takšne predjedi bo trajalo le pol ure.

Seznam potrebnih komponent:

  • 700 g paradižnika;
  • 10 g soli;
  • 15 g sladkorja;
  • 3 g citronske kisline.

Postopni recept predjed:

  1. Polovico potrebnega števila paradižnikov sesekljamo v sokovniku.
  2. Sok zavremo, dodamo sol, sladkor in kislino ter vztrajamo 5 minut na ognju.
  3. V kozarec pošljite paradižnik in vlijemo kuhano paradižnikovo sestavo, zvijemo.

Paradižnik v paradižnikovem soku

Da se ne bi mučili s pripravo paradižnikovega soka, lahko v končnem izdelku naribate paradižnik. To bo znatno prihranilo čas in olajšalo postopek.

Za izdelavo je treba kupiti:

  • 2, 5 kg paradižnika;
  • 1, 5 litra paradižnika;
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 5-7 zob. česen
  • 1 tsp kis (70%);
  • 1, 5 žlice. l soli;
  • začimbe.

Algoritem predpisovanja recepta:

  • Posodo napolnite z zelenjavo in dodajte začimbe.
  • 20 minut prelijte z vrelo vodo.
  • Kuhajte izdelek v trgovini, dodajte sladkor in sol.
  • V posodo zamenjajte pripravljeno vodo, dodajte kis in zaprite.

Nadaljnje skladiščenje

Obdelovance je priporočljivo hraniti največ 1 leto na hladnem in suhem mestu. Odprto lahko v hladilniku postavite največ 30 dni.

Ta preprosta predjed ima neverjeten okus in aromo. Če natančno preučite recept in pravilno izpolnite vse točke kuhanja, bo jed uspela in dobila bo le pozitivne ocene in visoke ocene.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti