- Ali lahko naredim marmelado iz zamrznjenih jagod?
- Priprava posod in sestavin
- Kako kuhati marmelado iz zamrznjenih jagod?
- Pravila za shranjevanje zalogov
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pogosto gospodinje nimajo časa pravočasno kuhati marmelado, razlogi so lahko različni. To je pomanjkanje časa, truda, sestavin in pogosto želje. Obstajajo pa recepti, ki vam omogočajo, da zlahka naredite marmelado iz različnih jagod, zamrznjenih v svežem, kadar koli v letu. Poleg tega ima enak okus kot nabran iz sveže nabranega sadja.
Ali lahko naredim marmelado iz zamrznjenih jagod?
Takšna marmelada ni le mogoča, ampak je tudi potrebna za kuhanje! Tudi pri mladih, neizkušenih gospodinjah ta postopek ne bo povzročil nobene zapletenosti. Velik plus te marmelade - ne veže se posebej na določeno obdobje - sezono jagodičja. Ne uspejo si vsi zaradi različnih okoliščin po zbiranju ali nakupu dovolj jagod, nameniti časa za sterilizacijo pločevink in izdelavo marmelade.
In bolje je kupiti jagode v tistem trenutku, ko cena zanje ne grize in je povsem sprejemljiva. Zato jih mnogi preprosto zamrznejo za zimo, nato pa jih kadarkoli vzamejo in skuhajo enako okusno in dišečo marmelado, kot iz svežega sadja.
Priprava posod in sestavin
Pred kuhanjem jagode (jagode, češnje, ribez, maline in drugo) odtajamo. Zvečer gredo iz zamrzovalnika in odidejo do jutra, bolj priročno je. Če pa ne morete čakati preveč ali pa morate zaradi okoliščin na hitro narediti marmelado, potem sadje odtajate s potopitvijo vrečke v toplo vodo.
Učinkovita tehnika bi bila uporaba načina odmrzovanja mikrovalovne pečice. Banke pred marmelado se sterilizirajo z uporabo visokih temperatur. To je tako, da se peče in cvre v pečici ali mikrovalovni pečici.
Kako kuhati marmelado iz zamrznjenih jagod?
Dodatek začimb, kot sta kardamom ali cimet, bo dodal okus po marmeladi, pikantnosti. Niso pa glavne sestavine.
Osnovni sestavni deli, ki jih ni mogoče opustiti, so seveda jagode same in sladkor. Možno je dodati tako agrume kot drugo sadje.
Čas kuhanja običajno traja od pol ure do ure, odvisno od vrste jagodičja, recepta in gostote izdelka, ki ga želite doseči.
Malin recept
Takšna marmelada se ne razlikuje po okusu ali aromi od tiste iz sezonskih, poletnih in jesenskih jagod. Ima pa velik plus - kadarkoli v letu, ko odprete zamrzovalnik in vzamete zamrznjeno sadje, lahko preprosto pripravite bogato, okusno, svežo marmelado.
Sestavine
- zamrznjeno sadje maline - 1 kilogram;
- sladkor - 1, 4 kilograma.
Postopek kuhanja: najprej maline odmrznemo - zvečer jih vzamemo iz zamrzovalnika in ponoči pustimo do sobne temperature. Nato jagode potresemo s sladkorjem in dobro premešamo, nato pa pustimo, da še 1 uro dušijo. Nato posodo z obdelovancem postavimo na štedilnik, prižgemo nizki ogenj in ga zavremo.
Zdaj 20 minut, ko se marmelada pripravlja, nenehno mešamo in pena odstranimo. Poleg tega gostoto reguliramo tako, da čas kuhanja podaljšamo na 30 minut ali dodamo želatino. Potem se bo marmelada izkazala za še posebej nenavadno in bo presenetila vse, ki jo bodo poskusili.
Od jagod
Kljub temu, da se uporabljajo zamrznjene jagode, je marmelada okusna in zelo aromatična. Dodajanje limoninega soka izboljša okus, posvetli barvo in tudi podaljša rok uporabnosti. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:
- jagode - 1 kilogram;
- sladkor - 600 gramov;
- pol limone srednje velikosti.
Iz divjih jagod
Prikladno je, da je takšen zamrznjen sortiment enostavno kupiti v kateri koli veliki trgovini, če ni možnosti, da sami naberemo divje jagode. Po odmrzovanju jih s pomočjo mešalnika ali sita zmešamo v mlinčku za meso. Priprava takšne dobrote 30-40 minut. Če želite to narediti, vzemite 1 kilogram gozdnih jagod in 1 kilogram sladkorja.
Zamrznjena češnja
Kot rezultat kuhanja po tem receptu pride zamrznjena češnjeva marmelada dišeča, prijetnega sladkega okusa in pikantne kislosti, brez trpinčenja.
Uporablja se kot samostojna sladica, doda se v čaj ali uporablja kot nadev za peko.
Za 1 kilogram zamrznjenega češnjevega sadja vzemite 1 kilogram sladkorja, pa tudi 1/3 čajne žličke cimeta in vanilije. Zanimivo je, da se po tem receptu marmelada pripravi s celimi češnjami, s semeni in brez njih.
Iz ribeza
Odlična možnost za ljubitelje okusne, aromatične marmelade, ki ohranja večino vitaminov in hranil, ki jih vsebuje sveže sadje ribeza. Čas kuhanja je 40-50 minut. Vzemite 1 kilogram zamrznjenih jagod in 1 kilogram sladkorja. Po želji dodajte agrume - lupinico in sok pomaranče ali limone. Po receptu polagajo tudi druge jagode, da dobijo bogat okus.
Pravila za shranjevanje zalogov
Jam se hrani pri temperaturi do +10 C stopinj do 2 leti. Primerne so kleti, kleti ali hladilnik. V domači shrambi, pri sobni temperaturi, shranjujte največ eno leto. Pri shranjevanju marmelade iz jagodičja s semeni je rok trajanja 7-8 mesecev.