Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Poleti je čas, da se pripravimo na zimo - pripravo različnih konzerviranja. Na primer, tradicionalno se marmelada kuha iz jagodičevja ali sadja. Lahko pa eksperimentirate in naredite marmelado iz bučk z dodatkom limone in pomaranče. To je zelo nenavadna jed, hkrati pa zelo okusna.

Značilnosti kuhanja marmelade iz marmelade za zimo

Kuhanje sladkarij iz bučk in citrusov je zelo preprosto. Ta jed ima zelo nenavaden okus - če ne veste, iz česa je konzervirana, bi morda pomislili, da je kuhana iz ananasa.

Glavna stvar je izbrati kakovostne sestavine. Bučke lahko nasekljamo v mešalniku, narežemo na velike ali majhne koščke ali pa jih narežemo na kroge .

Pravila za izbiro sestavin

Bolje je jemati mlado zelenjavo s tankim prelivom za solato. Dlje ležijo, debelejša postane koža, meso pa med kuhanjem ni tako sočno in nežno. Izberete lahko katero koli pomarančo in limono. Kot sestavine se uporabljajo tudi jabolka, oreški in začimbe.

Kako pripraviti posodo?

Končana jed je položena v steklene kozarce. Konzerve predhodno temeljito operemo z milom in sodo, nato jih posušimo.

Preden pomivate posodo v njih, je bolje, da banke sterilizirate s paro.

Kako narediti marmelado iz bučk z limono in pomarančo?

Za pripravo marmelade ne potrebuje veliko sestavin. Recepti za to poslastico so precej preprosti.

Klasičen recept

Kaj je potrebno za kuhanje:

  • 1 kg mladih bučk;
  • 1 limona;
  • 1 pomaranča
  • 1 kg granuliranega sladkorja.

Kako kuhati marmelado:

  1. Zelenjavo olupite, narežite na velike kocke (rezine so lahko poljubne ali celo zdrobljene v mešalniku).
  2. Semena je treba najprej očistiti.
  3. Olupite limone iz lupine in belega filma. Da ne grenčijo, jih prelijemo z vrelo vodo.
  4. Pomaranče olupimo.
  5. Kocke citrusov.
  6. Vse sestavine zmešajte in obložite s sladkorjem.
  7. Pustite 2 uri, da se citrusi sok pustijo.
  8. Prenesite mešanico v ponev in kuhajte na nizkem ognju, nenehno mešajte, 2 minuti.
  9. Odstranite s toplote in ohladite. Te korake ponovite 4-5 krat.

Ko je jed pripravljena, jo prestavimo na banke in ohladimo. Pločevinke postavite v hladilnik ali klet.

Z oreščki

Kaj je potrebno:

  • 1 kg bučk;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1 skodelica filtrirane vode;
  • 300 g poljubnih oreščkov;
  • sok ene limone.

Postopek kuhanja:

  1. Zelenjavo narežite ali sesekljajte, pustite cele oreške.
  2. Skuhajte sirup iz vode in sladkorja.
  3. Zalijemo jih s pripravljeno zelenjavo.
  4. Džem damo na ogenj, zavremo.
  5. Nato odstranite in ohladite.
  6. Zalijemo z limoninim sokom, dodamo oreščke.
  7. Spet zavremo.
  8. Ponovite 3-4 krat.
  9. Končano poslastico damo v sterilizirane kozarce.

Z jabolki

Kaj potrebujete za kuhanje:

  • 1 kg bučk;
  • 3-4 velika sladka jabolka;
  • 1 kg sladkorja;
  • limonin sok.

Kako pripraviti konzerviranje:

  1. Vse sestavine narežite na velike kocke. Nalijte sladkor, pustite 1, 5 ure.
  2. Pripravljeno zmes prenesite v ponev, nalijte limonin sok. Kuhamo do vretja.
  3. Odstranite ponev s štedilnika in ohladite.
  4. Kuhanje ponovite 3-4 krat, dokler priboljšek ne dobi prozoren jantarni odtenek.

V počasnem štedilniku

Pri kuhanju dobrot v počasnem kuhalniku je recept lahko katerikoli. Postaviti je treba način "gašenja" in ga pustiti kuhati 2 uri.

Skozi mlinček za meso

Kaj je potrebno:

  • 1 kg mladih bučk;
  • 1 kg sladkorja;
  • 500 g agrumov.

Zelenjavo olupite, pomikajte skozi mlinček za meso skupaj s pomarančami. Mešanico prelijemo s sladkorjem, nato pa postavimo na počasen ogenj. Po vrenju kuhajte 3 minute. Odstavite marmelado z vročine in ohladite. Še 3-4 krat zavremo. Posoda mora biti konsistence kot marmelada.

Jantarjeva marmelada iz bučk z rezinami limone in pomaranče

Kaj potrebujete za kuhanje:

  • 2 kg mladih bučk;
  • 1 limona;
  • 2 pomaranči;
  • 1 kg sladkorja;
  • več nageljnov (neobvezno).

Kako kuhati:

  1. Bučke olupite, narežite na kocke.
  2. Olupite limone iz lupine in belega filma.
  3. Da ne postanejo grenke, nalijemo vrelo vodo. Enako storite z pomarančami.
  4. Citrone narežite na velike kocke.
  5. Zmešajte vse sestavine, pokrijte s sladkorjem.
  6. Pustite prazno 2 uri.
  7. Nalijte v ponev, na nizki vročini segrejte.

Kuhajte 3 minute. Po treh minutah odstranite z ognja, ohladite. Jam kuhamo 3 minute 3-4 krat. Pri zadnjem kuhanju lahko dodate klinčke. Med kuhanjem posodo redno mešajte. Medtem ko se marmelada kuha, morate kozarce sterilizirati. Končana poslastica se prenese v banke in ko se ohladijo, jih pošljejo v klet.

Kako in koliko lahko shranimo priboljšek?

Konzervirajte hrambo v hladnem prostoru. Lahko je hladilnik, klet ali neogrevana loža. Slast se hrani do 2 leti.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: