- Kaj vpliva na hitrost kuhanja
- Koliko lahko pojeste kumare po šivanju
- Kako razumeti, da so kumare pripravljene?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Konzerviranje se praviloma pripravi na zimo, včasih pa radi pokukane kumare poskusite takoj po valjanju, na primer pod mladim krompirjem ali pa samo iz radovednosti. Kako dolgo lahko po jedi pojem kisle kumare? Upoštevajte vse nianse.
Kaj vpliva na hitrost kuhanja
Čas krašenja je odvisen od naslednjih dejavnikov:
- Velikost plodov. Kumarice na hitro poberemo, večje sadje pa potrebuje več časa za kuhanje.
- Recept za kuhanje. Kumare so narezane cele, ali pa jih narežemo na koščke. V drugem primeru se čas kuhanja skrajša.
- Temperatura slanice Korjani marinirajo v hladni vodi ali nalijejo vrelo vodo. Hladna marinada potrebuje več časa soljenja kot vroča marinada.
- Marinada Velika količina soli in začimb prispeva k hitrejšemu soljenju.
- Način kuhanja. Vložene, soljene ali rahlo soljene pripravljamo na različne načine, čas kislenja pa je v tem primeru drugačen. Slane kumare lahko jeste 3 dni po kuhanju, slane in vložene kumare pa je treba še vedno pripraviti.
Koliko lahko pojeste kumare po šivanju
Ker na način kuhanja vpliva hitrost nabiranja, se lahko razbrani in nasoljeni šivi odprejo po drugačnem časovnem obdobju. Upoštevajte čas soljenja, odvisno od načina priprave.
Kiseli
Kisane kumare je priporočljivo odpreti najpozneje 14 dni po šivanju. V tem času se v celoti marinirajo. Če želite resnično poskusiti, lahko to storite 2 dni po šivanju. V tem primeru zelenjava ne bo popolnoma nasoljena, ampak bolj nasoljena.
Soljeno
Sol, odvisno od recepta, lahko odprete drugi dan. Tukaj se morate spomniti, da je potreben čas za namakanje marinade, zato so daljše kumare v kozarcu, okusnejše so.
Kumarice so pripravljene jesti teden dni po krastvih, vendar izkušeni kuharji priporočajo, da kumarice odpirajo najpozneje mesec dni po šivanju.
Kako razumeti, da so kumare pripravljene?
Pripravljene kumare postanejo svetlejše in zelena barva bledi. Najboljše pa je, da ga okusite. Dobro vložene kumarice imajo bogat okus, poleg tega pa je potreben čas, da se zelenjava namoči v marinadi.
Ne hitite, da odprete kozarec, držite marinade vsaj dva tedna v kozarcu, nato pa odprite in uživajte.