Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Izvirni recepti za prigrizke iz kumar za zimo bodo koristni za vsako gospodinjo. Univerzalne jedi lahko uživamo sveže, jih dodamo drugim živilom, jemo z mesom. Pripravljeni so preprosto, ne zahtevajo posebnih kulinaričnih znanj, finančnih odpadkov. Če želite uspešno kuhati prigrizke iz kumar, se morate seznaniti s spodnjimi nasveti, okusnimi recepti.

Posebnosti priprave prigrizkov iz kumar za zimo

Prigrizki iz kumaric so pripravljeni preprosto, pri čemer lahko izbirate med velikimi, sesekljano zelenjavo ali oreščki. Razdeljeni so v več vrst: sorta, paradižnikova zelenjava. V prvem primeru gre za mešanico bučk, pese, zelja, jajčevcev, druge zelenjave in omak. Paradižnikov prigrizek je zelenjava, napolnjena s paradižnikovo pasto.

Konzerviranje lahko služi kot začimba za glavno in prvo jed. Zaradi obilja kisa, omake v takih prigrizkih delujejo kot dodatek k prilogi.

Kako izbrati in pripraviti sestavine

Za pripravo kumarinih prigrizkov lahko vzamete zelenjavo katere koli vrste, velikosti, oblike, celo zarastite, saj se bo sesekljala. Ko gre za konzerviranje celih plodov, bodo potrebni majhni primerki. Za šivanje je primerna samo mleta zelenjava. Pred konzerviranjem jih operemo, zalijemo 5 ur s hladno vodo, da so hrustljavi. Po šivanju se pločevinke odprejo po 14 dneh. Solata mora biti infuzirana, da dobi značilen okus.

Recepti za prigrizek

Za pripravo takšne solate lahko vzamete poraščene kumare in peteršilj nadomestite s koperjem po lastni presoji. To bo trajalo 1, 5 ure. Priloga se pripravi iz 3 kg kumare, 1 kosa pekoče paprike, 1 šopek peteršilja, 1 glava česna, 3 žlice. sladkor, 70 ml 9% kisa, 2 žlici. sol. Operite kumare, pustite, da se posušijo, narežite konjske nohte in jih narežite na rezine.

Če želite to storiti z zelenjavo, operite, posušite. V posodo s kumarami dodajte nasekljano zeleno, poper in drobno nasekljan česen. Nalijte sol, sladkor, kis s sončničnim oljem. Mešajte mešanico, pustite 1 uro. Nato položite končano solato v posode, prelijte preostalo marinado. Pločevinke zavijte, ponoči postavite na toplo mesto.

Kumarice

Prigrizke kumare pripravljamo brez dodatka kisa. Lahko jih solimo s hladno ali vročo metodo. V prvem primeru bo potrebnega več časa in vroče soljenje je hitrejše. Še vedno se uporablja tehnika konzerviranja kumar z vodko ali suho tehniko. Preproste metode lahko izvajajo celo neizkušeni kulinarični strokovnjaki.

Kumare vroče kisle kumarice. Na litrski kozarec boste potrebovali te izdelke:

  • hren, koper;
  • 5 glavic česna;
  • 15 g soli;
  • 2 listi ribeza;
  • 5 tablet acetilsalicilne kisline.

Kumare morate vzeti toliko, kolikor jih je v posodi. Poper dodamo po želji. Jedi napolnimo z zelenjavo, tesno namočimo, dodamo česen z začimbami. Nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom, ohladite na naraven način. Ko se tekočina ohladi, jo odcedimo, dodamo 100 ml kuhane vode, zavremo. Sol se vlije v posode, acetilsalicilna tableta v zdrobljeni obliki, na vrhu napolnjena s tekočino iz kumar, zvita.

Predjed iz česna kumare

Za kuhanje vzemite naslednje izdelke:

  • 5 kg velikih kumar;
  • 1 kg čebule;
  • šopek kopra, peteršilja;
  • 100 ml kisa;
  • 5 žlic sladkorja in 2 žlici sol.

Zelenjavo narežite na pol obročev, sesekljajte čebulo. Sestavine zmešamo, solimo, pustimo, da zavre. Odrežite koper, potresemo po vrhu. V ločeni posodi združite kis, sladkor in poper. Dodajte zelenjavo, dobro premešajte. Kuhamo do vretja, mešamo vsakih 5 minut.

Polnjene kumare

Če želite pripraviti okusno, nenavadno prilogo polnjenih kumar, boste potrebovali 1 kg zelenjave, 200 g trdega sira, 1 jabolko, 1 šopek peteršilja / kopra in začimbe. Naribajte sir in jabolko, kumare prerežite na pol. Odrežite sredino, pomešajte z "mletim mesom", zelišči.

Korejsko začinjeno predjed iz kumar

Če želite kuhati kumarovo predjed v kozarcih v korejščini, potrebujete 2 kg kumare, 0, 5 kg korenja, 0, 5 skodelice, 50 g soli, glavo česna, korejsko aromo za zelenjavo. V polkrogu narežite kumare, naribajte korenje. Zelenjavo združite skupaj, dodajte jim sladkor, sol, kis, česen, začimbe. Vse zmešajte, vztrajajte 3-5 ur.

Kuhajte 10 minut, po pojavu mehurčkov pa toliko.

Kumarovo predjed "Kristal"

Za pripravo hrustljavega prigrizka potrebujete 2 skodelici paradižnikove paste, 200 ml rastlinskega olja, 5 kg kumare, 1 skodelico sladkorja, toliko glav česna in 2 žlici. sol. Kumare narežemo na obroče, stisnemo česen, paradižnikovo pasto razredčimo z vodo, dodamo sladkor, sol, olje. Prilijemo mešanico do vretja, mešamo 5 minut. V vrelo maso dodajte kumare, kuhajte še 5 minut. Dodamo česen, kis, kuhamo 2 minuti.

S šparglji

Če želite pripraviti konzerviranje kumar s šparglji, pripravite 2 kg kumare, 100 g špargljev, 1 korenje, 3 glave česna, 70 ml kisa, enako količino soli, 1 žlico v kozarcu s 3 l. Sladkor in začimba po lastni presoji. Zelenjavo narežemo na primeren način, damo v kozarec, dodamo česen, poper. Po tem, šparglji, kumare, sol, kis, sladkor.

Z rdečo čebulo

Za prigrizek vzemite 1 kg kumare, 4 čebule. Marinado pripravimo iz kopra, 50 g hrena, 25 g soli, enako količino sladkorja, 150 ml kisa. Operite kumare, tla narežite na obroče, čebulo pa na rezine. Dajte v sterilizirane steklene posode. Če želite očistiti, operite hren, dajte zelenico v posodo. Vročo vodo zavremo, dodamo sladkor, začimbe, ribezov list, nariban hren, na majhni vročini vremo 2 minuti. Mešanici dodajte kis, kuhajte še 5 minut. Omako iz marinade precedite, napolnite jih s kozarci za konzerviranje.

Predjed "Pikantna prehrana"

Če želite pripraviti orientalsko prigrizek, vzemite te izdelke:

  • 5 kg kumare, toliko paradižnika;
  • 1 kos pekočega popra;
  • 2 glavi česna;
  • 1 beli poper;
  • 1 žlica rastlinsko olje;
  • 30 ml kisa;
  • 60 g sladkorja;
  • 1 tsp soli;
  • začinjene začimbe med katerimi lahko izbirate.

Kumare narežite na pol obročev, v mešalniku premažite papriko, paradižnik s česnom. Mešanico postavimo na šibko vročino, kuhamo 5 minut, dodamo začimbe, kis, sol in sladkor. Zmesi dodajte kumare, kuhajte 10 minut, občasno mešajte.

Možnost brez sterilizacije

Priloga se pripravi brez sterilizacije, recept je preprost za sledenje. Vzemite 1 rdečo kapsulo, 30 g česna, 2 žlici. sol, 150 ml kisa, 3 kg kumare. Poleg tega pripravite koper, peteršilj. Česen česna sesekljajte z zelišči, poper sesekljajte, kumare nasekljajte na pol obročev, položite v skledo. Mešanico kombinirajte z začimbami, kisom, vztrajajte 10 ur.

Kako in koliko lahko shranite?

Slana zelenjava brez dodatne toplotne obdelave se hrani v hladnem in suhem prostoru. Vroča konzerva, vlita v vročo raztopino, se shrani v kleti in kleti.

Izdelki v steriliziranih kozarcih so primerni za uživanje približno 12 mesecev. Jedi brez sterilizacije, ne pokvarite teden dni .

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti