Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Številčnost pridelka paradižnika daje hostesam možnost, da poleg nabiranja standardnih vloženih paradižnikov pridejo še kaj novega in nenavadnega, s katerim bodo presenetili sorodnike in prijatelje. Kuhati paradižnik s črnim poprom za zimo je enostavno. Značilnost recepta je, da plodove narežemo na rezine. Rezultat je začinjena predjed, ki bo navdušila ne le med družinsko večerjo, ampak bo postala tudi okras praznične mize.

Značilnosti nabiranja paradižnika z mletim poprom za zimo

Naslednji preprosti, a pomembni nasveti vam bodo pomagali dobiti popoln zimski prigrizek:

  • polovice paradižnika zložite previdno, ne da bi jih stisnili;
  • sončnično olje lahko nadomestimo z olivnim;
  • del navedene količine sladkorja lahko nadomestite z medom, potem bo imel paradižnik prijeten medeni okus in aromo.
  • paradižnik bo pripravljen čez mesec.

Kako izbrati prave sestavine?

Uspeh naročila je odvisen od pravilne priprave potrebnih komponent. Nekaj nasvetov za izbiro paradižnika in zelišč:

  • plodovi naj bodo gosti in mesnati, saj jih razrežemo na pol ali na četrtine;
  • uporabljajte plodove iste sorte, iste velikosti in stopnje zrelosti;
  • zelenjava naj bo cela, ne poškodovana in ne zdrobljena;
  • zelenice naj bodo sveže, odstranite vse slabe vejice z znaki kvarjenja in gnilobe.

Pravila za pripravo rezervoarjev

Zahteve za izbiro in pripravo zabojnikov:

  • priporočljivo je uporabljati pločevinke od 0, 75 litra do 1, 5 litra;
  • morajo biti nepoškodovani, brez čipov na vratu, sicer se ne bo uspelo hermetično zapreti;
  • posodo je treba dobro oprati, priporočljivo je uporabljati sodo;
  • pločevinke ni potrebno sterilizirati, saj tehnologija priprave vključuje fazo sterilizacije.

Najboljši recepti

Vsi spodnji recepti so osnovni. Po želji lahko nabor komponent popestrite z dodajanjem paprike. Uporaba vaših najljubših začimb (cilantro, koriander, bazilika, zvezdasti janež, kuma, cimet, klinčki) ni izključena.

Olupljen s črnim poprom

Če želite dobiti ta slast zimski prigrizek, morate:

  • paradižnik - 2 kilograma;
  • česen - 3 stroki;
  • ribezov in češnjev list - 3-4 liste;
  • koper - 3-4 dežnika;
  • sončnično olje - 45 mililitrov;
  • črni poper - 10 gramov;
  • voda - liter;
  • sol - 25 gramov;
  • sladkor - 45 gramov;
  • kis - 70 mililitrov.

Zaporedje dejanj:

  1. Na krožnik nalijte poper.
  2. Zelenjavo operemo, osušimo, prerežemo na pol, vsako potopimo v poper z rezino navzdol.
  3. Na dnu posode položite oprano, posušeno zelenico, dežnik kopra, stroke česna, narezane na četrtine.
  4. Polovice prepognite z rezom navzdol.
  5. Pripravimo marinado: zavremo vodo, prelijemo sladkor in sol. Po raztapljanju dodajte kis v olje. Zalijemo z vrelo marinado, posodo pokrijemo in steriliziramo 15 minut.
  6. Pokrijte s tesnjenim pokrovom, obrnite, zavite do popolnega hlajenja.

Paradižnikova klina s črnim poprom

Za pripravo tega sladkega in slanega prigrizka morate:

  • čebula - 2-3 kosi;
  • česen - 3-4 stroki;
  • črni poper - 10 gramov;
  • jalapeno poper - rezina;
  • paradižnik - 2 kilograma;
  • peteršilj (zelena) - šopek;
  • sončnično olje - 35 mililitrov;
  • voda - 2 litra;
  • kis - 65 mililitrov;
  • sladkor - 170 gramov;
  • sol - 55 gramov.

Zaporedje dejanj:

  1. Paradižnik operemo, osušimo, narežemo na 4 dele. Potresemo s črnim poprom.
  2. Čebulo olupite, narežite na polovice.
  3. Olupljene stroke česna narežite na rezine.
  4. Na dno dajte čebulo, česen, polovico peteršilja, jalapeno.
  5. Zložite sesekljan paradižnik, obložite s preostalim peteršiljem.
  6. Naredite marinado: zavremo vodo, vlijemo sladkor in sol. Ko se raztopijo, nalijte olje, kis, prelijte vrelo marinado čez kozarec.
  7. Sterilizirajte četrtino ure. Tesno zaprite, obrnite, zavijte.

Možnost rdeče paprike

Ljubitelji pikantnosti bodo to predjed cenili. Ta recept uporablja enako količino sestavin, kot je navedeno v prejšnjem. Ker pa so to sladko pekoči paradižniki, morate dodati 15 gramov rdečega popra.

Zaporedje dejanj:

  1. Na dno pripravljene posode dajte čebulo, narezano na polovice in peteršilj.
  2. Sadje operemo, osušimo, prerežemo na polovico, ne da bi razrezali do konca.
  3. Česen uporabite s stiskalnico za česen.
  4. Narezan paradižnik potresemo z rdečo papriko, namažemo s česnovo maso, zapremo in damo v kozarec.
  5. Pripravimo slanico (po prejšnjem receptu), prelijemo paradižnik, steriliziramo četrt ure, zapremo z nepredušnimi pokrovi. Obrnite, dobro pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi.

Nadaljnje skladiščenje obdelovancev

Posodice za paradižnike je priporočljivo hraniti v hladnem temnem prostoru, rok uporabnosti je od enega do dveh let. V notranjih pogojih zaprto kozarec shranimo eno leto. Rok uporabe odprte pločevinke v hladilniku je od enega do dveh tednov.

Če je površina slanice prekrita z belim filmom, se je paradižnik pokvaril.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti