Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Limonina marmelada ima edinstven okus in vsebuje veliko koristnih snovi. Vendar pa je bil pred kratkim takšen izdelek nezadovoljivo pozabljen zaradi raznolikosti drugega sadja in jagodičja. Obstaja veliko receptov za pripravo te dobrote, ki ne zahtevajo posebnih stroškov in truda.

Značilnosti izdelave limonine marmelade za zimo

Citronsko sladko jed lahko pripravite na več načinov. Sadje predelamo drugače, včasih uporabimo kašo, ponekod uporabimo lupino.

Priprava surovin in posod

Pred pripravo dobrot je izbrana glavna sestavina. Pogosto gospodinje uporabljajo podstandardno sadje, vendar je to narobe. Če želite dobiti okusno jed, je bolje izbrati zrelo sadje s čisto kožo. Vredno je biti pozoren na težo limone - preveč lahki sadeži so pogosto že stari, iz katerih je izhlapela vlaga. Sadje stebla mora biti sveže. Če je posušen, njegovo mesto pritrditve pa je nagubano, potem izdelka ne priporočamo, da vzamete izdelek - že dolgo je odtrgan in leži v trgovini.

Pločevinke se temeljito operejo in sterilizirajo, preden v njih vlijemo končano poslastico, pokrovi podvržemo podobni obdelavi.

Kako narediti marmelado iz limone doma?

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo limoninih priboljškov. Razlikujejo se po količini sestavin in načinu kuhanja.

Klasičen recept

Izdelava klasične citrusne marmelade je precej enostavna. Za pripravo sladke dobrote boste potrebovali:

  • limone - 1, 5 kg;
  • sladkor - 2 kg;
  • voda - 750 ml.

Postopek kuhanja:

  1. Plodove dobro operemo in narežemo na pol obroče.
  2. Sadje dajte v posodo, nalijte vodo.
  3. Nalijte polovico sladkorja in postavite na ogenj, kuhajte, nenehno mešajte.
  4. Kuhajte 15 minut, odstranite peno, če je potrebno.
  5. Po tem času odstavite s štedilnika, pustite 6 ur v zaprti ponvi.
  6. Posodo spet postavimo na ogenj, segrejemo, dodamo preostali sladkor.
  7. Kuhamo 15 minut, ohladimo 6 ur.

Končni izdelek se vlije v pripravljene kozarce in pokrije s pokrovi.

Hitra možnost "Pet minut"

Ta marmelada se pripravi zelo hitro in ne zahteva veliko truda. Za njega potrebujemo:

  • limone - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Kako kuhati:

  1. Agrumi se operejo. Pustiti olupek ali ne, je odvisno samo od želje gostiteljice.
  2. Plodove razrežemo, semena ekstrahiramo in zdrobimo z mlinom za meso.
  3. Mešanico prelijemo s sladkorjem in pustimo 20 minut.
  4. Posodo postavimo na velik ogenj in jo zavremo.
  5. Po vrenju kuhajte točno 5 minut.

Vroči izdelek takoj položimo v banke. Takšno marmelado lahko jeste v čisti obliki ali dodate čaju in vodi.

Z bučkami

Priboljšek z bučkami ima nenavaden okus, vendar se mnogi sploh ne zavedajo, da je ena od sestavin zelenjava. Bolje je izbrati mlade sadeže, so mehkejši in bolj nežni.

Sestavine

  • 0, 5 kg skvoš;
  • 1 limona;
  • 0, 5 kg sladkorja.

Kuhanje:

  1. Bučke operemo in narežemo na majhne kocke. Kožice ni mogoče odstraniti, če je plod mlad.
  2. Limono tudi operemo in narežemo na podobne koščke skupaj z lupino.
  3. Izdelke damo v posodo, sladkor prelijemo, premešamo in pustimo nekaj časa, da se pojavi sok.
  4. Postavite na štedilnik, segrejte in kuhajte 10 minut, pustite, da se vroči 6 ur.
  5. Ponovite postopek še enkrat. Ohlajeno posodo položimo na bregove.

Ta marmelada se odlično hrani na hladnem mestu dlje časa.

Z pomarančami

Slastica vsebuje samo agrume in številne koristne snovi. Ko izbirajo pomaranče, so pozorni na kožo - takšno sadje bo slajše.

Kaj je potrebno:

  • pomaranče - 5 kosov;
  • limone - 5 kosov;
  • sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

  1. Sadje operemo, narežemo kožico in narežemo na majhne trakove.
  2. Celuloza se očisti s kože in semen, nareže na kocke.
  3. V posodo nalijte sladkor in pustite nekaj ur.
  4. Dodamo lupinico, postavimo na štedilnik in zavremo.
  5. Kuhajte na močnem ognju 5 minut, nato kuhajte na majhnem - 40 minut.

Priporočljivo je, da končno jed nekoliko ohladite in razporedite po pripravljenih posodah.

Z ingverjem

Priloga za medenjake pomaga pri različnih prehladih in ima nenavaden okus.

Izdelki:

  • limone - 2 kos .;
  • ingver - 1 koren približno 5 cm debel;
  • sladkor - 300 gr.

Kako kuhati:

  1. Plodove operemo, narežemo na majhne kocke, lupine ni treba rezati.
  2. Sadje vlijemo v sladkor in pustimo 2 uri.
  3. Ingver je nariban, dodan mešanici, ko zavre. Vremo 10 minut, pustimo 6 ur, da se ohladi.
  4. Ponovite postopek, izdelek zapakirajte v kozarce.

Limonino marmelado z ingverjem bo lepo pojesti v zimskih dneh.

Z vnemo

Za pripravo marmelade z lupinico morate:

  • 1 kg limone;
  • 700 ml vode.

Postopek kuhanja:

  1. Plodove operemo, olupimo, kašo narežemo na majhne kocke in jih v sladkorni posodi pokrijemo s sladkorjem.
  2. Lupino narežemo na majhne trakove. Vlijemo ga v vrelo vodo in kuhamo 10 minut.
  3. Kuhano lupinico dodamo limoni, damo na ogenj in kuhamo pol ure.

Končni izdelek lahko jeste ali pakirate v pripravljene kozarce.

Z jabolki

Jabolčna marmelada z rumenim sadjem popestri običajno poslastico. Za njegovo kuhanje pripravite:

  • jabolka - 2 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • limona - 2 kos.

Kuhanje:

  1. Sirup je narejen iz vode in sladkorja. Voda v ponvi naj zajema granuliran sladkor.
  2. V končno zmes dodamo predhodno oprana in nasekljana jabolka, kuhana na šibkem ognju, dokler jabolka ne postanejo prozorna.
  3. S fino graterjo odstranite lupino limone, meso narežite na rezine.
  4. V ponev dodamo limonino lupinico in kuhamo 5 minut.

Nastala mešanica se takoj položi v kozarce in zapre s zaprtimi pokrovi.

Z olupkom

Kuhanje marmelade z olupkom vam bo vzelo malo več časa, vendar se poslastica izkaže za neverjetno okusno.

Potreba:

  • limona - 1 kg;
  • sladkor - 0, 8 kg;
  • sol - 1 žlica. žlico.

Postopek:

  1. Citrusi operemo in razrežemo na 4 dele, napolnimo z vodo, ki ji dodamo sol. Pustite 3 dni, dnevno menjajte vodo, vendar se sol ne dodaja več.
  2. Četrti dan odstranimo lupino, damo v posodo, dodamo vodo in zavremo. Po tem takoj odstranite, odcedite vodo, dodajte svežo in ponovno postavite na ogenj. Postopek ponovite trikrat.
  3. Lupine brez vode zmeljemo z mešalnikom.
  4. Celuloza se očisti iz belega filma, drobno sesekljanega.
  5. Združite vse komponente, dodajte sladkor in kuhajte 30 minut.

Jam dobro hranimo na hladnem.

Z datumi

Če želite narediti marmelado z datumi, morate vzeti:

  • 350 g datljev;
  • 0, 5 kos Limona
  • 0, 5 žlice. sladkorja
  • 1 žlica. voda.

Tudi kuhanje te vrste marmelade je enostavno. Operite sadje, datlje olupite, limone olupite. Vse narežemo na majhne koščke. Sirup pripravimo iz sladkorja in vode, v katero dodamo sadje. Kuhamo na šibkem ognju, dokler masa ne postane gosta. Priboljšek lahko pustite z rezinami ali pa ga mletite z mešalnikom.

V počasnem štedilniku

Počasen kuhalnik bo naredil limono marmelado, ne da bi izgubil veliko časa.

Izdelki:

  • limone - 6 kosov;
  • sladkor - 1, 2 kg;
  • vaniljev sladkor - 1 tsp.

Kako kuhati:

  1. Limone narežemo na majhne polkroge, seme odstranimo.
  2. Razširite v skledo multikuoke. Zalijemo z 1, 2 litra vode in zavremo. Način Multi-Cook, temperatura - 130 stopinj. Kuhajte 40 minut.
  3. Dodata se sladkor in vanilija, kuhana 1 uro.

Končana mešanica je položena v kozarce in prekrita s pokrovi.

V mikrovalovni pečici

Če želite kuhati priboljšek v mikrovalovni pečici, pripravite:

  • 0, 5 kg limone;
  • 1, 5 sklad voda;
  • 3 sklad sladkorja.

Limone drobno nasekljamo, damo v skledo in napolnimo z vodo. Posodo damo v mikrovalovno pečico za 10 minut, mešanica naj segreje. V posodo nežno dodajte sladkor in postavite v mikrovalovno pečico za nadaljnjih 8 minut, občasno premešajte. Izvlecite izdelek iz naprave in ga vlijte v pripravljene posode.

Skozi mlinček za meso

Recept za izdelavo take marmelade je precej preprost. Potreben bo:

  • 400 g limone;
  • 400 g sladkorja;
  • 150 g vode.

Operite limone, jih narežite na majhne koščke in pomaknite skozi mlinček za meso. Dodamo sladkor in ga pustimo 6 ur. Mešanici dodajte vodo, kuhajte na šibkem ognju nekaj ur in nenehno mešajte. Postopoma bo jed postala debelejša. Končana poslastica je pakirana v kozarce.

Marmelada iz sivke in limone

Ta marmelada diši čudovito in ima prijeten okus.

Izdelki:

  • limone - 3 kos .;
  • sladkor - 0, 8 kg;
  • posušena sivka - 1 tsp;
  • nekaj vanilije;
  • voda - 1 sklad.

Rumene plodove operemo in narežemo na majhne koščke. V posodo nalijte sladkor, pustite nekaj ur. Lonec pristavimo na ogenj, dodamo vanilijo in sivko in kuhamo na močnem ognju 15 minut. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte pol ure. Položijo jih v banke in očistijo na hladnem mestu.

Shranjevanje dobrot

Limonina marmelada je dobro shranjena v hladilniku ali kleti. Tam bo ostal v dobrem stanju in se do zime ne bo poslabšal. Glavna stvar je, da dobro pokrijete pokrove in poskrbite, da ne nabreknejo.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti