Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Si želite na mrazu začinjene zelenjavne solate? Lahko zmeljite kaviar z beli poprom za zimo. To je okusno, hitro in priročno. Gospodarice vprašanje rešujejo z oblikovanjem praznične mize, ljubitelji okusnega pa dobijo izviren prigrizek. Takšno jed lahko skuhate v nekaj urah, če uporabljate izvirne recepte, ki jih preverjajo številne gospodinje.

Značilnosti kuhanja kaviarja iz bučk z beli poprom za zimo

Obstaja več funkcij za pripravo prigrizkov:

  1. Za kuhanje je bolje izbrati jeklene ali litoželezne posode.
  2. Jed kuhamo na šibkem ognju.
  3. Med toplotno obdelavo je treba kaviar nenehno mešati.
  4. Za poenostavitev kuhanja lahko uporabite večpredstavnost.
  5. Namesto svežega paradižnika lahko vzamete paradižnikovo pasto.

Glede na vse nasvete se lahko izognete napakam.

Kako izbrati in pripraviti sestavine

Za kaviar je bolje izbrati mlade bučke, v katerih semena še niso nastala, lupina pa je precej tanka. Če ni izbire, se stara zelenjava predhodno olupi s kože in semen.

Beli poper, pa tudi korenje, naj bo gosta. Bolje je vzeti čebulo in česen star, saj plodovi novega pridelka niso tako začinjeni.

Pravila za pripravo posod

Za praznine je bolje izbrati litrske pločevinke. Pred tem jih je treba temeljito oprati s sodo ali gorčico in posušiti. Za predelavo je treba banke sterilizirati. Pokrivala je treba tudi pariti.

Kako kuhati kaviar iz squash s sladkim poprom

Beli poper in korenje sta zelenjava, zaradi katere je solata bolj sladka. Zato je treba pri pripravi prigrizkov upoštevati to dejstvo v katerem koli od receptov.

Preprost recept s paradižnikom

Najenostavnejši se šteje za recept s sterilizacijo. Sestavljen je iz več korakov:

  1. Bučke narežemo na koščke in damo v ponev. Vanj dodamo pol kozarca vode in ga pustimo dušiti na ognju 15 minut.
  2. Čebulice in korenje olupimo in narežemo, nato pa ocvrti.
  3. Ocvrto mešanico kombiniramo z bučkami.
  4. Beli poper narežemo na trakove, paradižnik pa na štiri dele.
  5. Zelenjavi dodamo tikvice in dušimo 15 minut.
  6. Nato dodamo začimbe.

Nastala mešanica se položi v banke in razvalja.

Možnost pasiranja paradižnika

Za tiste, ki imajo radi solate z dodatkom paradižnika, je primerna možnost s paradižnikovo pasto. Če želite to narediti, kupite: bučke, korenje, čebulo, paradižnikovo pasto, beli poper, začimbe.

Zelenjavo narežemo na kose, damo v posode in dušimo na srednji vročini. Po vrenju se ogenj zmanjša, zmes pa kuhamo 1, 5-2 ure. Nato dodamo ščepec citronske kisline in konzerviramo na standardni način.

S korenčkom v rokavu

Rokav za peko vam bo omogočil hitro in enostavno kuhanje prigrizka. Če želite to narediti, paprike, bučke in paradižnik narežemo na kolobarje. Korenje in čebulo lahko narežemo tudi okroglo. Žličko olivnega olja vlijemo v rokav in porazdelimo.

Nato vanjo damo vso zelenjavo in začimbe, jih razdelimo. Rokav je privezan in postavljen v globoko posodo. Preluknja več lukenj za prosti pretok pare.

Rokav je postavljen v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Po 60 minutah posodo odstranimo, rokav se razreže. Zrezano zelenjavo ohladimo in preložimo skozi mlinček za meso. Kaviar duši na srednji vročini približno 30 minut. Nato mu dodamo kis in obdelovanca razvaljamo.

Ural v počasnem štedilniku

Za pripravo kaviarja za zimo lahko uporabite počasen kuhalnik. Jed se imenuje - na Uralu. Fazno zaporedje je naslednje:

  1. Bučke sesekljane na kocke.
  2. Paradižnik, čebula in paprika narežemo na kolobarje.
  3. Bučke, paradižnik in začimbe dajo v prostor za kuhanje z veliko pijačo.
  4. Zažene se način kuhanja "Gašenje", izračunano na 50 minut.
  5. Po pol ure zmesi dodamo še vročo papriko in črni grah.

Na koncu gašenja zmes položimo v kozarce in pokrijemo s pokrovom. Zamaši se.

Z gobami

Kaviar lahko kuhamo z gobami. Za pripravo bučk jih narežemo in solimo, tako da sok spustijo. Potem jih izpišejo.

Zelenjava je olupljena. Čebulo nasekljamo, korenje in papriko stresemo, paradižnik pa nasekljamo v mešalniku. Gobe narežemo na tanke trakove ali kocke, ocvrte v rastlinskem olju.

Čebulo in korenje popražite z začimbami. Nato sesekljano zelenjavo dušimo v ponvi, dokler ni kuhana. Sredi postopka dodajte paradižnikovo omako in sol. Nastalemu kaviarju dodamo gobe, zelišča in zdrobljen česen. Nastalo zmes dajte v banke in pošljite na sterilizacijo. Nato zategnite.

Recept za pečico

Če želite pospešiti postopek, lahko uporabite ne le počasen štedilnik. Običajna pečica ni nič slabša.

  1. Za kuhanje korenje in bučke olupimo in naribamo.
  2. Bolgarska in pekoča paprika se drobi. Paradižnik, čebula in česen narežemo na kvadratke.
  3. Zelenjava je zložena v litoželezno posodo. Nato dodamo sol in rastlinsko olje. Vsa vsebina se temeljito premeša.

Posodo pokrijemo in nato za 30 minut postavimo v pečico pri temperaturi 200 stopinj. Po določenem času se ogenj zmanjša, zelenjava pa duši še pol ure.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Pločevinke z rezinami kaviarjevega bučke postavimo na hladno, suho mesto in shranimo 1-1, 5 let. Glavni pogoj je preprečiti nenadne spremembe temperature in zagotoviti ustrezno prezračevanje.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti