Kalmiška pasma goveda velja za edinstveno in univerzalno med sortami mesa. To so produktivne živali, nezahtevne, dolgo prilagojene težkim pogojem pridržanja. Razmislite o opisu in proizvodnih značilnostih kalmiške pasme krav, njenih prednostih in slabostih, pa tudi o tem, kako hraniti in skrbeti za živali.
Zgodovina kalmiških krav
Pasma je bila vzrejena v stepah Srednje in Srednje Azije, v pogojih stroge selekcije - živali so živele na pašniku celo leto v pogosto neugodnih podnebnih razmerah.To je prispevalo k razvoju edinstvenih lastnosti, zapisanih v pasmi, ki jih danes cenimo. Kalmiške krave so vzrejali že 400 let na ozemlju od Sibirije do donskih step, domnevajo, da so njihovi predniki indijski posamezniki, ki so se nato razširili po azijskem ozemlju.
Zunanjost in značilnosti rodovniških živali so se razvile zaradi naravne selekcije, nenehnega bivanja na prostem, v ostrem podnebju in nenadnih spremembah temperature.
Opis in glavne značilnosti
Kalmiške krave brez težav prenašajo mraz, imajo odlično imuniteto, posamezniki hitro rastejo na tem, kar najdejo na pašnikih. Živali odlikujejo dolgoživost, vzdržljivost, aktivnost ter nezahtevna, močna in skladna zgradba z dobro razvitimi mišicami.
Govedo te stepske pasme ima močno, dolgo telo. Posamezniki imajo raven hrbet, globok prsni koš, kratek vrat, majhno glavo. Rogovi so ukrivljeni, usmerjeni navzgor, noge so ravne. Posebna značilnost pasme je zatilni greben.
Govedo kalmiške pasme - izrazita mesna usmerjenost, zato imajo molzne matice veliko vime. Do začetka zime pri bikih in telicah začne rasti debela volna, zahvaljujoč kateri lahko posamezniki stojijo zunaj na mrazu. Glavna barva je rdeča z belimi lisami, vendar se živali rodijo tudi rdeče ali rjavo-bele. Oznake se pogosteje pojavljajo na okončinah in glavi, manj pogosto na telesu.
Višina v grebenu pri bikih in kravah - 140 in 130 cm, obseg za lopaticami - najmanj 186 cm, dolžina telesa - 145-160 cm Teža bika v povprečju 950 kg (do 1100 kg), krave - v povprečju 480 kg.
Strokovno mnenje
Mlečna produktivnost kalmyških telic je 1-1,2 tisoč litrov. Največja zabeležena mlečnost je 2-2,5 tone, kljub šibki mlečnosti pa je mleko predstavnikov pasme maščobno - do 4,5%.Proizvodna vrednost pasme Kalmyk je v njihovem mesu, ki izstopa po visoki kakovosti, je prijetnega okusa in se odlikuje po izraziti marmoriranosti, ki jo potrošniki cenijo.Maščoba se nahaja med plastmi mišičnih vlaken. Donos mesa je v povprečju 60%, največ - 68%. Kalmiške bike lahko zakoljejo pri starosti 1,5 leta, takrat že tehtajo 450-550 kg. Odrasli samci pasme tehtajo najmanj 600 kg, bikovi starši lahko tehtajo do tone. Samice tehtajo 400-550 kg. Dnevni prirast teže - ne manj kot 850-980 g.
Pozitivne in negativne strani
Krave so vzdržljive in nezahtevne, živali lahko gojite v katerem koli podnebju, ne potrebujejo posebnih pogojev. Živali lahko dobro pridobijo težo le na vlakninah, travi, ki jo jedo na pašniku. Mlada rast kaže preživetje in zgodnjo zrelost, hitro se zredi ob preprosti krmi.
Iz vsakega trupa odraslega osebka je možno pridobiti kakovostno meso v velikem odstotku mase trupa, mastnega mleka.Posebna značilnost pasme Kalmyk je sposobnost kopičenja maščobe za nastop hladnega vremena, ki se je razvila pri živalih med selekcijskim postopkom.
Maščobne obloge pri kravah niso samo pod kožo, ampak tudi med mišičnimi vlakni. Pozimi ga lahko krave porabijo kot rezervo energije. Zahvaljujoč takšni zaščiti krave zlahka prenašajo mraz in vročino, nenadne temperaturne spremembe, izpostavljenost vetru, dežju in se po iztegovanju hitro prilagodijo novim razmeram. Po mnenju živinorejcev ima samo ta pasma takšne značilnosti.
Slabosti kalmiških krav: nizka mlečnost, rumena maščoba, ki včasih moti prodajo mesa, možna agresivnost nekaterih predstavnikov pasme.
Kako skrbeti in vzdrževati kalmiške krave?
Ugotovljeno je bilo že, da se pasma odlikuje po nezahtevnosti za kompleks hranjenja, vzdrževanja in nege. Čistokrvne živali, za razliko od predstavnikov drugih sort, ne potrebujejo skoraj nobene nege, izbrane krme.
Skrb
Krave in biki lahko živijo skoraj celo leto na pašniku, ni jim treba urediti posebnega sprehajanja ob hlevu. Za počitek so živali zadovoljne s pokritimi stojnicami, kjer lahko ostanejo do 6 ur na dan. Oskrba krav je setev trave, skrb za pašnike. Tudi pozimi, če ni veliko snega, lahko živali pustite na pašniku. V ograjenih prostorih se lahko pasejo brez pomoči pastirjev, zaradi česar je vzdrževanje izjemno poceni.
Bolezni in njihovo zdravljenje
Kalmiške krave izstopajo po dobrem zdravju in močni imunosti. Če ne kršite pravil vzdrževanja, govedo ne zboli. V primeru nalezljivih ali drugih bolezni je zdravljenje enako kot pri predstavnikih drugih sort.
Hranjenje
Govedo te pasme ima aktiven razvit prebavni sistem, se lahko prehranjuje skoraj izključno s pašno vegetacijo, na primer travo, grobo travo.Živali lahko pridobijo maso na visoki travi brez hranjenja s koncentrirano krmo (odrasle - v 3-4 mesecih, mlade živali - v 5 mesecih).
V iskanju primerne hrane lahko prehodijo več deset kilometrov, dobro prenašajo zimske razmere in lahko hrano dobijo izpod snega. To pomeni, da se lahko krave hranijo na prosti paši in jim dajejo samo čisto vodo: živali do 250 kg - 35-40 litrov na dan, več kot 350 kg teže - 60 litrov. Piti morate 3-4 krat na dan, poleti pogosteje. Krmni dodatki so obvezni - kreda in sol. Proizvajalci se hranijo s senom, silažo, korenovkami, krmnimi mešanicami. Vsak dan naj krave počivajo 5-6 ur.
Da so krave nahranjene, je treba pašnik menjati vsak teden, živino je treba nanj vrniti čez mesec in pol, ko trava zraste. Teleta so skupaj z materami na sesnem načinu reje, ki traja 8 mesecev. Sesalno obdobje med zimsko-pomladanskim rojstvom telet pade ravno na pašno obdobje, tako da so do odstavitve stroški dojenčkov minimalni.Zaradi nizke proizvodnje mleka ga teleta skoraj v celoti popijejo, tako da mlekarice za molžo krav na kmetijah praktično niso potrebne.
Značilnosti vzreje
Pasma kalmiškega goveda se uporablja za izboljšanje drugih sort in pridobivanje novih mesnih pasem. Izboljšuje se tudi sama pasma, pri čemer se izbirajo najboljši predstavniki za vzrejo. Najbolj dragocene lastnosti pasme so nezahtevnost, zgodnja zrelost, hitro pridobivanje teže. Pri uporabi bikov kot izboljševalcev se lastnosti prenesejo na potomce, kar vam omogoča, da pridobite kakovostne potomce od krav drugih pasem.
Teleta ostanejo pri materah do odstavitve, nekatere samice so lahko agresivne do ljudi, da bi zaščitile teleta. Krave so plodne, na vsakih sto matic pride 89-95 telet. Do 8. meseca starosti lahko tehtajo 180 kg (telice) in 240 kg (teleta).Nato jih pošljejo v vzrejo in pitanje, pri 1,5 letih dosežejo klavno težo. Glede na te kazalnike kalmiška pasma izpolnjuje vse zahteve govedoreje. Pri tem je še posebej pomembno, da lahko krave proizvedejo veliko telet, ki veljajo za glavne proizvode krav za meso, saj od njih ne dobivajo mleka.
Pri kalmiški pasmi se proizvodni stroški močno zmanjšajo zaradi reje krav na paši, krmljenja z vlakninami.
Krame z veseljem gojijo kalmiške krave, priljubljenost te pasme je razložena z dejstvom, da lahko živali hitro rastejo in pridobivajo na teži, pri čemer se zadovoljijo z zeliščno hrano in skromno oskrbo. Govedo te pasme zahteva minimalno nego, ne povzroča težav, lahko živi na pašniku, ne potrebuje udobne sobe.