Teža ovac: tabele povprečnih vrednosti v živi obliki in trupi različnih pasem

Živa teža ovac je pokazatelj, ki se uporablja pri izračunu klavnega donosa mesa. V povprečju je teža trupa po razkosu 50 odstotkov teže živali. Ovce v prvih mesecih življenja intenzivno okrevajo. Poleg tega v tem obdobju živali jedo relativno manj kot v starejši starosti. Živa teža in klavni donos sta odvisna od pasme in kakovosti krme.

Dejavniki, ki vplivajo na živo težo

Ovce in ovne redijo predvsem zaradi mesa. Na težo živali vplivajo različni dejavniki. Običajno jih lahko razdelimo v dve glavni skupini: odvisne in neodvisne od osebe, krme in pogojev pridržanja. Dejavniki, ki vplivajo na težo živali:

• pasma in dedne lastnosti;
• starost (priporočeno za zakol);
• spol (koze tehtajo več kot samice);
• Pogoji in kakovost hrane.

Primerjalna tabela teže ovnov in ovac različnih pasem:

PasmaMesno-mastnoMeso (tuje)RedkolasipoldlakaKrzneni plašči

	Povprečna živa teža samci/samice
	129/95
	106/73
	102/47
	105/60
	72/45

Dejavniki, ki označujejo produktivnost mesa:

• zunanje oblike, konstitucija, živalska zunanjost;
• telesna teža;
• teža pri zakolu;
• dnevni dobiček;
• vsebnost mišic, maščobe, kosti, kože, drobovine v trupu;
• kemijska in kakovostna sestava mesnih izdelkov.

Tabela razmerja telesne teže (100%) in njenih delov pri različnih pasmah:

Deli telesaTrup in notranja maščobaMišiceBonesSura kožaNotranjost

	Meso mastno	Mlečni izdelki	Volna
	59.6	36	41.5
	43.7	25	20
	8,7	12	15
	6,2	7	12.9
	18.6	50.6	37

Povprečna teža ovna glede na pasmo

Ovce in ovni mesno-mastne pasme vedno tehtajo več kot krzneni plašči ali plašči s finim dlakom. Masa živali s starostjo narašča. Svoj maksimum doseže v starosti 2-3 let.

Meso mastno

Tabela produktivnosti mesa:

PasmaEdilbaevskayaJaidaraHissar

	Masa odrasle živali, kgsamci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
	120/70	7 mesecev	50.5	55
	110/65	6 mesecev	51	55
	130/80	9 mesecev	52	54,2

fini flis

Tabela produktivnosti mesa:

PasmaPrekosVjatskajasovjetski merinokavkaški

	Masa odrasle živali, kgsamci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Manjši donos mesa, %
	90/50	6 mesecev	45kg	45
	90/50	8 mesecev	45	45
	83/46	12 mesecev	50	48
	95/55	9 mesecev	41	43.7

Krzneni plašči

Tabela produktivnosti mesa:

PasmaRomanovskayaSeverni kratkorepiKarakul

	Masa odrasle živali, kgsamci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Manjši donos mesa, %
	67/47	6,5 mesecev	31	45.9
	45/30	12 mesecev	30	42
	60/50	9 mesecev	45	45

Polredkolasa

Tabela produktivnosti mesa:

PasmaKuibyshevskayaRomney MarchTsigai

	Masa odrasle živali, kgsamci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
	100/60	7,5 mesecev	47	49, 2
	100/80	7,5 mesecev	50	49
	90/50	7,5 mesecev	37	49

Škrati

Tabela produktivnosti mesa:

Pasmafrancoski OuessantsShetlandzahodnoafriški

	Masa odrasle živali, kgsamci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
	22/13	12 mesecev	15	50
škrat	50/34	12 mesecev	32	44
	36/20	12 mesecev	20	43

Koliko tehta enoletni oven in kako izračunati njegovo težo

Samička v starosti 1,5-2 leti skoti 1-3 mladiče. Odvisno od pasme novorojeno jagnje tehta 2-5 kg (meso - 4-5 kg, meso, mleko in volna - 2-3 kg).V prvem mesecu življenja mladiči, ki se hranijo z materinim mlekom, intenzivno rastejo. Majhno jagnje pridobi 300 gramov na dan. S starostjo se dnevni prirast teže zmanjša (200-100 g). V povprečju v prvih šestih mesecih življenja živali pridobijo 30-40 kilogramov. Pri 18 mesecih teža ovna doseže predpisano (največjo) vrednost za pasmo.

Da bi ugotovili, koliko žival tehta, jo je treba stehtati. Za tehtanje ovac obstajajo posebne tehtnice (platformske ali v obliki kletke). Maso ovce lahko določite z merjenjem telesa z merilnim trakom. Ta metoda se uporablja, če ovna ni mogoče stehtati.

Priporočljivo je, da z merilnim trakom izmerite obseg prsnega koša za lopaticami (za sprednjimi nogami) in dolžino od vihra do repa. Rezultate (v centimetrih) je treba nadomestiti s formulo in izračunati približno težo živali. Napaka te metode je 5-10 odstotkov.

Masna formula:

A x B x 2,5 / 100=teža ovce, kjer je A prsni obseg, B dolžina telesa, 2,5 je pogojni koeficient.

Kako hitro se ovce zredijo

Zgodaj zrele pasme hitro rastejo in okrevajo, pri 6-8 mesecih življenja pa tehtajo približno 40-50 kg. Pri tej starosti jih pošljejo v zakol. Živali intenzivno pridobivajo težo od trenutka rojstva do 10 mesecev. Največja vrednost je dosežena pri 2-3 letih. Po 4 letih se teža živali skoraj ne spremeni.

V prvih dveh mesecih življenja je povprečni dnevni prirastek 300-500 gramov. V tem obdobju so jagnjeta hranjena z mlekom. Pri 2-4 mesecih življenja jagnjeta pridobijo 200 gramov na dan. Odraščajoče jagnjeta postopoma navajamo na rastlinsko krmo. Ob pravilno sestavljeni prehrani jagnjeta nimajo prebavnih motenj in še naprej intenzivno okrevajo.

Pri starosti 3 mesecev se ovce pred cepljenjem stehta, da se izračuna količina cepiva na telesno težo in ugotovi njihova produktivnost.

Od 4 do 8 mesecev je povprečni dnevni prirastek ovnov le 70-100 gramov. V prvih mesecih življenja je treba živali intenzivno hraniti. Mladi ovni jedo malo, vsa krma pa se porabi za pridobivanje teže.

Odrasle živali, nasprotno, zaužijejo veliko trave in sena, vendar si zelo počasi opomorejo. Zato se v zakol pošljejo ovce v starosti 10-12 mesecev.

Kako doseči hitro pridobivanje teže

Stopnja povečanja teže je odvisna od pasme živali, kakovosti krme in pogojev pridržanja. Glavna hrana ovnov in ovc sta trava in seno. Živali morajo jesti veliko, zlasti v prvih šestih mesecih življenja. Če v mladosti krmljenju ovc ne posvečamo dovolj pozornosti, potem bodo samci in samice nenehno zaostajali v rasti in se slabo okrevali.

Strokovno mnenje

Dobro usklajeno delo prebavnih organov olajšajo vsakodnevni sprehodi na svežem zraku in čistoča v hlevu. Mlada jagnjeta so kastrirana za izboljšanje produktivnosti in kakovosti mesa.

Ovce si hitro opomorejo na stročnicah in žitnih travah. Kot preliv lahko živalim damo majhno količino žitnih mešanic (ječmen, koruza, oves), sončnične pogače in moke, kuhan krompir, drobno sesekljane korenovke (pesa, buča, korenje). Na dan ovac je priporočljivo piti 2-krat (5 litrov vode na posameznika). Hranjenje (zrnje, moka) se daje po travah in senu, možno ponoči.

Donos mesa pri zakolu

Ponavadi se ovni pošljejo v zakol pri starosti 6-9 mesecev. Klavni izkoristek trupov je v povprečju približno 45-50 odstotkov. Dejstvo je, da ovca po zakolu izgubi do polovice svoje teže. Oven namreč poleg mišic sestavljajo še kosti, drobovina, koža, maščoba.

Najvišja stopnja klavnega donosa čistega mesa pri mesnih pasmah. Pri takšnih živalih je po rezu odpadkov približno 3 odstotke. Na specifično težo mesa vplivata starost ovac in njihova zamaščenost. Trup pitanega jagnjeta brez drobovja lahko tehta polovico njegove žive teže.

Približno se lahko osredotočite na takšne kazalnike glede na težo: trup odrasle živali - 30-50 kg, trup mladih živali (pri 12 mesecih) - 18-20 kg, trup jagnjet (6 mesecev) - 10-15 kg. Po razrezu je užitni del ovce (meso, kosti, drobovina) 79%, koža - 18%, odpadki - 3%.

Rekordno visoko

Vsaka pasma ovac ima svoje značilnosti, ki so v primerjavi z drugimi rekordne. Na primer, hissar jagnjeta z mesom in maščobo lahko pridobijo 160-190 kg žive teže in 30 kg repne maščobe.

Največja zabeležena teža suffolškega ovna.Rekord je bil postavljen leta 1991. Predstavnik te pasme, ki izvira iz ZDA, po imenu Stratford Whisper, je pridobil težo 247,2 kg z višino (višina v grebenu) 1,09 metra. Še en rekorder je pripadal skupini fine volne. Oven pasme Askani je pri 3 letih tehtal 183 kilogramov.

Najmanjši je jagnje Bobby, ki se je zaradi svoje telesne teže 998 gramov uvrstil v Guinnessovo knjigo rekordov. Za primerjavo: leta 1991 je ovca pasme finski landrace skotila 8 zdravih jagnjet naenkrat. Poleg tega je teža vsakega presegla telesno težo jagnjeta Bobbyja. Britanske ovce z otoka Ouessant tudi v odrasli dobi tehtajo le 13-16 kilogramov. Kaj ovni iz Nepala imajo telesno težo le 16-18 kg. Jaffna ovca iz Šrilanke že pri 3 letih tehta 15,5 kilogramov.